La historia de Giuseppe Vicenti comenzó en Villa Crespo, en la Av. Ángel Gallardo 95, a pocas cuadras del Parque Centenario. Lo que nació como un proyecto familiar inspirado en las raíces italianas pronto encontró su lugar entre las propuestas gastronómicas de Buenos Aires y comenzó a crecer.
Hoy, aquella primera focaccería se transformó en una marca con cuatro locales: al espacio original de Villa Crespo se sumaron los de Recoleta (Arenales 2221), Belgrano (Ciudad de la Paz 2067) y Barracas (Bolívar 1802), llevando sus focaccias y otras especialidades italianas a distintos barrios porteños.
Un homenaje con historia familiar y raíces en Bari, Italia
El emprendimiento es un proyecto de carácter estrictamente familiar gestado por Pablo Gaspar junto a sus dos hijas, Valentina y Lucía. El nombre del local honra la memoria de su nonno, Giuseppe Vicenti, oriundo de Bari, región de La Puglia, que en 1923 se embarcó rumbo a la Argentina escapando de las penurias de la guerra y la persecución fascista.
La estética de sus espacios transporta de inmediato a los tradicionales rincones del sur italiano. Su fachada con arcadas de piedra, toldo a rayas y los colores de la bandera italiana dialoga con un interior repleto de detalles nostálgicos: fotografías en blanco y negro de los abuelos, pasaportes históricos, antiguos recibos de alquiler y recuerdos de celebraciones que reflejan la memoria de la inmigración.
Sándwiches XL con abundancia y calidad sin escalas
La gran estrella de la casa es la focaccia, un pan tradicional de la Liguria caracterizado por su masa esponjosa y aireada por dentro, con una superficie crocante gracias al uso generoso de aceite de oliva virgen.
Los sándwiches se destacan por sus dimensiones generosas y por no escatimar en unos rellenos descomunales pensados para compartir. En el podio de los más pedidos se ubica el clásico que lleva el nombre de la casa, el “Giuseppe Vicenti”, armado con mortadela con pistachos, burrata fresca y pesto casero. No obstante, el concepto del lugar permite que cada comensal arme su propio sándwich a piacere: se puede elegir entre una amplísima variedad de fiambres italianos (como bresaola, spianata, porchetta, ‘nduja o jamón crudo), quesos de categoría (como provola, stracciatella o bocconcini) y agregados como tomates secos, berenjenas al escabeche elaboradas con receta de familia, morrones asados y aderezos especiales.
Café de especialidad y pastelería italiana
Además de la propuesta salada, el espacio complementa su oferta con café y una selección de dulces típicos elaborados por Lucía Gaspar (pastelera recibida en el IAG). Sus vitrinas nos permiten tentarnos con delicias tales como cannolis, sfogliatellas, cornettos y el celebradísimo tiramisú artesanal de pistachos.
Con una propuesta al paso que genera filas constantes en las puertas de cada una de sus direcciones, la marca se consolidó como el punto de referencia indiscutido para los amantes de la panadería italiana en Buenos Aires.
Sus cuatro sucursales perfectamente distribuidas en distintos puntos de la ciudad y su amplia variedad gastronómica hacen que la propuesta sea más que recomendada.
📍 Dónde encontrar a Giuseppe Vicenti
- Villa Crespo: Av. Ángel Gallardo 95
- Recoleta: Arenales 2221
- Belgrano: Ciudad de la Paz 2067
- Barracas: Bolívar 1802
Más Información: www.giuseppevicenti.com
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